Производство растительного масла в СССР, России и странах мира
Производство растительного масла в России и странах мира
Производство подсолнечного масла в России и на Украине
СССР: экспорт и импорт растительного масла.
Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла
Импорт пальмового масла СССР и Россией
Производство растительного масла в СССР и странах мира
В мире производится более 10 основных видов растительного масла. Наиболее распространены пальмовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, оливковое, кукурузное, арахисовое, рапсовое.
По данным FAOSTAT в 1990 г. производство соевого масла в мире составило15,9 млн. т, пальмового - 11,5 млн. т, рапсового - 8,6 млн. т и подсолнечного - 8,1 млн. т.
| Вид масла | Производство в мире в 1990 году, млн. т. |
| Кокосовое | 3,35 |
| Хлопковое | 3,82 |
| Арахисовое | 3,81 |
| Льняное | 0,67 |
| Кукурузное | 1,36 |
| Пальмовое | 11,45 |
| Пальмоядерное | 1,67 |
| Рапсовое | 8,59 |
| Сафлоровое | 0,22 |
| Кунжутное | 0,68 |
| Соевое | 15,92 |
| Подсолнечное | 8,10 |
| Оливковое | 1,49 |
| Всего | 61,12 |
| Источник: FAOSTAT | |
Данные по производству в СССР подсолнечного и некоторых других основных видов растительного масла в 1937 - 1990 году приведены на графике и в таблице.
Производство основных видов растительного масла в СССР
в 1937 - 1990 годах, тыс. тонн [141, S.20]
| Вид масла | 1937 | 1940 | 1945 | 1950 | 1965 | 1970 | 1975 | 1980 | 1985 | 1990 |
| Все виды, всего | 539 | 798 | 292 | 819 | 2770 | 2784 | 3344 | 2650 | 2545 | 3264 |
| Подсолнечное | 245 | 392 | 198 | 428 | 2109 | 2146 | 2455 | 1687 | 1623 | 2231 |
| Хлопковое | 185 | 243 | 63 | 228 | 502 | 495 | 738 | 665 | 692 | 709 |
| Льняное и конопляное* | 53 | 71 | 11 | 33 | 49 | 43 | 24 | 11 | 9 | 43 |
| Соевое | 2 | 7 | 5 | 73 | 29 | 33 | 23 | 219 | 154 | 198 |
| Другие | 54 | 85 | 15 | 57 | 81 | 67 | 104 | 68 | 67 | 83 |
Примечания к таблице. *С 1965 года - льняное. Данные за 1937 - 1950 годы - по [141], за 1965 - 1985 годы - по [50], за 1990 год - [S.20]; данные FAOSTAT и [50] по производству льняного масла существенно различаются.
В СССР преобладало производство подсолнечного масла, в США - соевого, в Китае - рапсового, в Малайзии - пальмового.
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты
| Вид масла | СССР | США | Китай | Индия | Индонезия | Малайзия |
| Кокосовое | - | - | - | 5,9 | 20 | 0,46 |
| Хлопковое | 21 | 6,3 | 15,6 | 7,1 | 0,015 | - |
| Арахисовое | 0,02 | 1,2 | 15,8 | 35,2 | 0,65 | - |
| Льняное | 1,3 | 1,1 | 2,1 | 1,9 | - | - |
| Кукурузное | 0,41 | 8,9 | 0,63 | 0,11 | 0,1 | - |
| Пальмовое | - | - | 3,4 | - | 63,4 | 86,6 |
| Пальмоядерное | - | - | 0,41 | - | 8 | 11,7 |
| Рапсовое | 5,3 | 0,45 | 40,2 | 27,9 | - | 0,001 |
| Сафлоровое | 0,05 | 0,47 | - | 1,9 | - | - |
| Кунжутное | 0,06 | - | 1,97 | 5,3 | - | 0,04 |
| Соевое | 5,9 | 78,8 | 11,6 | 8,2 | 7,8 | 1,2 |
| Подсолнечное | 66,1 | 2,9 | 8,3 | 6,4 | 0,061 | 0,014 |
| Оливковое | - | 0,009 | - | - | - | - |
В 1990 году мировым лидером по производству растительного масла были США (7,5 млн. т), Малайзия (7 млн. т) и Китай (5,3 млн. т).
СССР лидировал в мире по объемам производства подсолнечного масла, в 1990 г. в стране его произведено 2,23 млн. т. На втором месте - Аргентина, 1,4 млн т.
В СССР наибольшие объемы подсолнечного масла производились в Украинской ССР и РСФСР, хлопкового - в Узбекской ССР.
| Республика | 1940 | 1970 | 1990 | Доля (%) республик в 1990 г. |
| СССР | 804 | 2784 | 3264 | 100 |
| РСФСР | 421,6 | 983,5 | 1159 | 35,5 |
| Украинская ССР | 158,7 | 1071,3 | 1070 | 32,8 |
| Белорусская ССР | 10,3 | 22,1 | 26 | 0,8 |
| Узбекская СССР | 141,7 | 293,6 | 514 | 15,7 |
| Казахская ССР | 4,7 | 61,8 | 95 | 2,9 |
| Грузинская ССР | 4,6 | 8,8 | 14 | 0,4 |
| Азербайджанская ССР | 10,8 | 28,1 | 41 | 1,3 |
| Литовская ССР | 9,0 | 5,4 | 1 | 0,0 |
| Молдавская ССР | 14,0 | 154,7 | 126 | 3,9 |
| Латвийская ССР | 2,5 | 21,7 | 14 | 0,4 |
| Киргизская ССР | 0,4 | 16,9 | 14 | 0,4 |
| Таджикская ССР | 3,4 | 68,8 | 80 | 2,5 |
| Армянская ССР | 6,1 | 11,0 | 6 | 0,2 |
| Туркменская ССР | 15,2 | 86,8 | 104 | 3,2 |
| Эстонская ССР | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Источник: [3] | ||||
Доля СССР в мировом производстве подсолнечного масла в 1990 году составила 27,8%.
Производство растительного масла в России и странах мира
По данным FAOSTAT в 2019 году объем производства пальмового масла в мире составил 74,6 млн. тонн, соевого - 59,9 млн. тонн, рапсового - 24,4 млн. тонн, подсолнечного - 20,1 млн. тонн. Эти виды растительного масла лидируют в мире по объемам производства.
| Вид масла | Общий объем производства в мире, млн. т. | ||
| 2000 | 2010 | 2019 | |
| Кокосовое | 3,38 | 3,61 | 3,16 |
| Хлопковое | 3,85 | 4,73 | 4,45 |
| Арахисовое | 5,06 | 5,60 | 4,23 |
| Льняное | 0,66 | 0,54 | 0,74 |
| Кукурузное | 1,94 | 2,29 | 3,54 |
| Пальмовое | 22,23 | 45,84 | 74,58 |
| Пальмоядерное | 2,76 | 5,17 | 8,23 |
| Рапсовое | 13,50 | 22,88 | 24,41 |
| Сафлоровое | 0,19 | 0,13 | 0,08 |
| Кунжутное | 0,74 | 0,87 | 1,03 |
| Соевое | 25,63 | 40,48 | 59,9 |
| Подсолнечное | 9,76 | 12,53 | 20,05 |
| Оливковое | 2,54 | 3,18 | 3,1 |
| Всего | 92,24 | 147,85 | 207,50 |
| Источник: FAOSTAT | |||
Мировые лидеры в 2019 г. - Индонезия, Китай и Малайзия.
Структура производства растительного масла (по видам) в 2019 г. в странах, лидерах мирового производства, приведена в таблице. В России около 80% производимого масла - подсолнечное, на Украине - более 90%. В Китае и США основным является соевое масло (соответственно 68% и 78%), в Индии - рапсовое. В странах - мировых лидерах, Индонезии и Малайзии, основное производимое масло - пальмовое.
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты
| Вид масла | Россия | США | Китай | Индия | Индонезия | Малайзия | Украина |
| Кокосовое | - | - | - | 5,8 | 1,8 | 0,21 | - |
| Хлопковое | - | 1,5 | 5,6 | 19,7 | - | - | |
| Арахисовое | 0 | 0,79 | 7 | 5,8 | 0,07 | 0,02 | 0,01 |
| Льняное | 0,43 | 0,58 | 1 | 0,4 | - | - | 0,05 |
| Кукурузное | 0,18 | 12,2 | 2,3 | 0,11 | 0,01 | - | 0,12 |
| Пальмовое | - | - | 0,49 | - | 87,7 | 88,8 | - |
| Пальмоядерное | - | - | 0,07 | - | 9,4 | 10,4 | - |
| Рапсовое | 8,3 | 5,6 | 13,4 | 41,8 | - | 0,06 | 2,3 |
| Сафлоровое | - | 0,2 | - | 0,12 | - | - | - |
| Кунжутное | 0,001 | - | 1,2 | 1,6 | - | 0,02 | 0,001 |
| Соевое | 11 | 77,7 | 67,9 | 23,6 | 1 | 0,5 | 5,4 |
| Подсолнечное | 80,1 | 1,3 | 1,1 | 1,1 | 0,01 | 0,008 | 92,1 |
| Оливковое | - | 0,11 | - | - | - | - | - |
В 1990-х, после развала СССР, объемы производства растительного масла в России не увеличивались . В 1999 г. в России его произведено 0,88 млн. тонн. В 2000-х и в 2010-х производство масла в стране растет быстрыми темпами, в 2020 г. масла произведено 7,45 млн. т. Рост производства обусловлен ростом объемов экспорта масла за валюту, и огромной разницей между официальным обменным курсом рубля к доллара и курсом по паритету покупательной способности.
Производство подсолнечного масла в России и на Украине
В 2019 году Украина и Россия уверенно лидировали в мире по объемам производства подсолнечного масла. На Украине его произведено, по данным FAO, 5,8 млн. т., в России - 5,4 млн.
СССР: экспорт и импорт растительного масла
До середины 1970-х СССР наращивал объемы экспорта продовольственного растительного масла, импорт в эти годы был кратно меньше экспорта. Максимальный объем экспорта составил 770,4 тысяч тонн в 1968 году.
С 1975 года экспорт начал уменьшаться, а импорт увеличиваться. В 1989 году импорт превысил 1 млн. тонн. Экспорт в 1980-х был в пределах 116 - 141 тыс. т.
Данные Министерства внешней торговли СССР и Госкомстата СССР по экспорту продовольственного растительного масла из СССР и его импорту в страну приведены в таблице и на графике.
В 1989 г. импорт растительного масла СССР составил 1065 тысяч тонн, это наибольший объем импорта за всю историю СССР.
Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла в 2020 году
Крупнейшими в мире экспортерами растительного масла в 2020 году были Индонезия (экспорт 19,3 млрд. долл.) и Малайзия (экспорт 11,1 млрд. долл.). Основное масло, экспортированное из этих стран, - пальмовое.
Украина и Россия входят в десятку крупнейших мировых экспортеров растительного масла.
Экспорт растительного масла из России и Украины
В России довольно емкий внутренний рынок, поэтому объемы экспорта масла из России меньше, чем из Украины. Украина - мировой лидер по объему экспорта подсолнечного масла, Россия на втором месте.
Экспорт из России в 2020 году подсолнечного масла составил 3,21 млн. тонн на сумму 2,47 млрд. долл. (данные FAOSTAT и Росстата).
Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из России экспортировано растительного масла на сумму 3,58 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) российского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное масло - 69%, рапсовое масло 16,3%, соевое масло 12,4%, другие виды 11,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного и соевого) - 664 млн. долл.
Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из Украины экспортировано растительного масла на сумму 5,7 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) украинского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное - 93,7%, рапсовое - 2,0%, соевое - 4,0%, другие виды - 0,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного) - 1,4 млрд. долл.
Данные по потреблению растительного масла на душу населения в СССР и странах мира приведены здесь.
Импорт пальмового масла СССР и Россией
До 1975 года импорт СССР пальмового масла был незначительным или равен 0. Рост импорта начался с 1975 года, в 1989 году был поставлен рекорд - импорт пальмового масла составил 429,6 тыс. тонн.
Госкомстат СССР и МВЭС СССР публикуют данные по импорту продовольственного растительного масла, FAOSTAT - по общему объему (включая продовольственное, техническое, для нужд парфюмерной промышленности). Данные приведены на графике.
Основным экспортером пальмового масла в СССР была Малайзия.
На фоне производства миллионов тонн качественного подсолнечного, рапсового и других видов растительного масла удивляет рост импорта Россией пальмового масла. В 2018 - 2020 годах ежегодный импорт превышал 1 млн. тонн, около 7 кг на душу населения. Кроме пальмового Россия импортирует кокосовое, пальмоядерное и масло бабассу. В 2020, например, импортировано 99,1 тыс. тонн этих видов масла.
На главную
В раздел "Сельское хозяйство СССР"
© И.Г.Калабеков, СССР и страны мира в цифрах, 2008 - 2023
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.