Производство растительного масла в СССР, России и странах мира

Производство растительного масла в СССР и странах мира
Производство растительного масла в России и странах мира
Производство подсолнечного масла в России и на Украине
СССР: экспорт и импорт растительного масла.
Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла
Импорт пальмового масла СССР и Россией

Производство растительного масла в СССР и странах мира

В мире производится более 10 основных видов растительного масла. Наиболее распространены пальмовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, оливковое, кукурузное, арахисовое, рапсовое.

По данным FAOSTAT в 1990 г. производство соевого масла в мире составило15,9 млн. т, пальмового - 11,5 млн. т, рапсового - 8,6 млн. т и подсолнечного - 8,1 млн. т.

Производство основных видов растительного масла в мире в 1990 году

Вид масла	Производство в мире в 1990 году, млн. т.
Кокосовое	3,35
Хлопковое	3,82
Арахисовое	3,81
Льняное	0,67
Кукурузное	1,36
Пальмовое	11,45
Пальмоядерное	1,67
Рапсовое	8,59
Сафлоровое	0,22
Кунжутное	0,68
Соевое	15,92
Подсолнечное	8,10
Оливковое	1,49
Всего	61,12
Источник: FAOSTAT

Данные по производству в СССР подсолнечного и некоторых других основных видов растительного масла в 1937 - 1990 году приведены на графике и в таблице.

Производство основных видов растительного масла в СССР
в 1937 - 1990 годах, тыс. тонн [141, S.20]

Вид масла	1937	1940	1945	1950	1965	1970	1975	1980	1985	1990
Все виды, всего	539	798	292	819	2770	2784	3344	2650	2545	3264
Подсолнечное	245	392	198	428	2109	2146	2455	1687	1623	2231
Хлопковое	185	243	63	228	502	495	738	665	692	709
Льняное и конопляное*	53	71	11	33	49	43	24	11	9	43
Соевое	2	7	5	73	29	33	23	219	154	198
Другие	54	85	15	57	81	67	104	68	67	83

Примечания к таблице. *С 1965 года - льняное. Данные за 1937 - 1950 годы - по [141], за 1965 - 1985 годы - по [50], за 1990 год - [S.20]; данные FAOSTAT и [50] по производству льняного масла существенно различаются.

В СССР преобладало производство подсолнечного масла, в США - соевого, в Китае - рапсового, в Малайзии - пальмового.

Доля видов масла в общем объеме его производства в 1990 году в странах -
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты

Вид масла	СССР	США	Китай	Индия	Индонезия	Малайзия
Кокосовое	-	-	-	5,9	20	0,46
Хлопковое	21	6,3	15,6	7,1	0,015	-
Арахисовое	0,02	1,2	15,8	35,2	0,65	-
Льняное	1,3	1,1	2,1	1,9	-	-
Кукурузное	0,41	8,9	0,63	0,11	0,1	-
Пальмовое	-	-	3,4	-	63,4	86,6
Пальмоядерное	-	-	0,41	-	8	11,7
Рапсовое	5,3	0,45	40,2	27,9	-	0,001
Сафлоровое	0,05	0,47	-	1,9	-	-
Кунжутное	0,06	-	1,97	5,3	-	0,04
Соевое	5,9	78,8	11,6	8,2	7,8	1,2
Подсолнечное	66,1	2,9	8,3	6,4	0,061	0,014
Оливковое	-	0,009	-	-	-	-

В 1990 году мировым лидером по производству растительного масла были США (7,5 млн. т), Малайзия (7 млн. т) и Китай (5,3 млн. т).

СССР лидировал в мире по объемам производства подсолнечного масла, в 1990 г. в стране его произведено 2,23 млн. т. На втором месте - Аргентина, 1,4 млн т.

В СССР наибольшие объемы подсолнечного масла производились в Украинской ССР и РСФСР, хлопкового - в Узбекской ССР.

Производство растительного масла в республиках СССР, тысяч тонн

Республика	1940	1970	1990	Доля (%) республик в 1990 г.
СССР	804	2784	3264	100
РСФСР	421,6	983,5	1159	35,5
Украинская ССР	158,7	1071,3	1070	32,8
Белорусская ССР	10,3	22,1	26	0,8
Узбекская СССР	141,7	293,6	514	15,7
Казахская ССР	4,7	61,8	95	2,9
Грузинская ССР	4,6	8,8	14	0,4
Азербайджанская ССР	10,8	28,1	41	1,3
Литовская ССР	9,0	5,4	1	0,0
Молдавская ССР	14,0	154,7	126	3,9
Латвийская ССР	2,5	21,7	14	0,4
Киргизская ССР	0,4	16,9	14	0,4
Таджикская ССР	3,4	68,8	80	2,5
Армянская ССР	6,1	11,0	6	0,2
Туркменская ССР	15,2	86,8	104	3,2
Эстонская ССР	0	0	0	0
Источник: [3]

Доля СССР в мировом производстве подсолнечного масла в 1990 году составила 27,8%.

Производство растительного масла в России и странах мира

По данным FAOSTAT в 2019 году объем производства пальмового масла в мире составил 74,6 млн. тонн, соевого - 59,9 млн. тонн, рапсового - 24,4 млн. тонн, подсолнечного - 20,1 млн. тонн. Эти виды растительного масла лидируют в мире по объемам производства.

Производство основных видов растительного масла в мире в 2000, 2010 и 2019 годах

Вид масла	Общий объем производства в мире, млн. т.
	2000	2010	2019
Кокосовое	3,38	3,61	3,16
Хлопковое	3,85	4,73	4,45
Арахисовое	5,06	5,60	4,23
Льняное	0,66	0,54	0,74
Кукурузное	1,94	2,29	3,54
Пальмовое	22,23	45,84	74,58
Пальмоядерное	2,76	5,17	8,23
Рапсовое	13,50	22,88	24,41
Сафлоровое	0,19	0,13	0,08
Кунжутное	0,74	0,87	1,03
Соевое	25,63	40,48	59,9
Подсолнечное	9,76	12,53	20,05
Оливковое	2,54	3,18	3,1
Всего	92,24	147,85	207,50
Источник: FAOSTAT

Мировые лидеры в 2019 г. - Индонезия, Китай и Малайзия.

Структура производства растительного масла (по видам) в 2019 г. в странах, лидерах мирового производства, приведена в таблице. В России около 80% производимого масла - подсолнечное, на Украине - более 90%. В Китае и США основным является соевое масло (соответственно 68% и 78%), в Индии - рапсовое. В странах - мировых лидерах, Индонезии и Малайзии, основное производимое масло - пальмовое.

Доля видов масла в общем объеме его производства в 2019 году в странах -
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты

Вид масла	Россия	США	Китай	Индия	Индонезия	Малайзия	Украина
Кокосовое	-	-	-	5,8	1,8	0,21	-
Хлопковое	-	1,5	5,6	19,7		-	-
Арахисовое	0	0,79	7	5,8	0,07	0,02	0,01
Льняное	0,43	0,58	1	0,4	-	-	0,05
Кукурузное	0,18	12,2	2,3	0,11	0,01	-	0,12
Пальмовое	-	-	0,49	-	87,7	88,8	-
Пальмоядерное	-	-	0,07	-	9,4	10,4	-
Рапсовое	8,3	5,6	13,4	41,8	-	0,06	2,3
Сафлоровое	-	0,2	-	0,12	-	-	-
Кунжутное	0,001	-	1,2	1,6	-	0,02	0,001
Соевое	11	77,7	67,9	23,6	1	0,5	5,4
Подсолнечное	80,1	1,3	1,1	1,1	0,01	0,008	92,1
Оливковое	-	0,11	-	-	-	-	-

В 1990-х, после развала СССР, объемы производства растительного масла в России не увеличивались . В 1999 г. в России его произведено 0,88 млн. тонн. В 2000-х и в 2010-х производство масла в стране растет быстрыми темпами, в 2020 г. масла произведено 7,45 млн. т. Рост производства обусловлен ростом объемов экспорта масла за валюту, и огромной разницей между официальным обменным курсом рубля к доллара и курсом по паритету покупательной способности.

Производство подсолнечного масла в России и на Украине

В 2019 году Украина и Россия уверенно лидировали в мире по объемам производства подсолнечного масла. На Украине его произведено, по данным FAO, 5,8 млн. т., в России - 5,4 млн.

СССР: экспорт и импорт растительного масла

До середины 1970-х СССР наращивал объемы экспорта продовольственного растительного масла, импорт в эти годы был кратно меньше экспорта. Максимальный объем экспорта составил 770,4 тысяч тонн в 1968 году.

С 1975 года экспорт начал уменьшаться, а импорт увеличиваться. В 1989 году импорт превысил 1 млн. тонн. Экспорт в 1980-х был в пределах 116 - 141 тыс. т.

Данные Министерства внешней торговли СССР и Госкомстата СССР по экспорту продовольственного растительного масла из СССР и его импорту в страну приведены в таблице и на графике.

СССР: экспорт и импорт растительных масел продовольственных, тыс. тонн [3, 4, 5]

В 1989 г. импорт растительного масла СССР составил 1065 тысяч тонн, это наибольший объем импорта за всю историю СССР.

Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла в 2020 году

Крупнейшими в мире экспортерами растительного масла в 2020 году были Индонезия (экспорт 19,3 млрд. долл.) и Малайзия (экспорт 11,1 млрд. долл.). Основное масло, экспортированное из этих стран, - пальмовое.

Украина и Россия входят в десятку крупнейших мировых экспортеров растительного масла.

Экспорт растительного масла из России и Украины

В России довольно емкий внутренний рынок, поэтому объемы экспорта масла из России меньше, чем из Украины. Украина - мировой лидер по объему экспорта подсолнечного масла, Россия на втором месте.

Экспорт из России в 2020 году подсолнечного масла составил 3,21 млн. тонн на сумму 2,47 млрд. долл. (данные FAOSTAT и Росстата).

Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из России экспортировано растительного масла на сумму 3,58 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) российского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное масло - 69%, рапсовое масло 16,3%, соевое масло 12,4%, другие виды 11,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного и соевого) - 664 млн. долл.

Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из Украины экспортировано растительного масла на сумму 5,7 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) украинского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное - 93,7%, рапсовое - 2,0%, соевое - 4,0%, другие виды - 0,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного) - 1,4 млрд. долл.

Данные по потреблению растительного масла на душу населения - в разделе «Потребление продуктов питания в СССР и странах мира» на главной странице.

Импорт пальмового масла СССР и Россией

До 1975 года импорт СССР пальмового масла был незначительным или равен 0. Рост импорта начался с 1975 года, в 1989 году был поставлен рекорд - импорт пальмового масла составил 429,6 тыс. тонн.

Госкомстат СССР и МВЭС СССР публикуют данные по импорту продовольственного растительного масла, FAOSTAT - по общему объему (включая продовольственное, техническое, для нужд парфюмерной промышленности). Данные приведены на графике.

Основным экспортером пальмового масла в СССР была Малайзия.

На фоне производства миллионов тонн качественного подсолнечного, рапсового и других видов растительного масла удивляет рост импорта Россией пальмового масла. В 2018 - 2020 годах ежегодный импорт превышал 1 млн. тонн, около 7 кг на душу населения. Кроме пальмового Россия импортирует кокосовое, пальмоядерное и масло бабассу. В 2020, например, импортировано 99,1 тыс. тонн этих видов масла.

На главную
В раздел "Сельское хозяйство СССР"

© И.Г.Калабеков, СССР и страны мира в цифрах, 2008 - 2022
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.