Производство растительного масла в СССР, России и странах мира

Производство растительного масла в СССР и странах мира
      Производство растительного масла в России и странах мира
      Производство подсолнечного масла в России и на Украине
Экспорт и импорт растительного масла.
      СССР: экспорт и импорт растительных масел продовольственных
      Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла
      Импорт пальмового масла СССР и Россией

Производство растительного масла в СССР и странах мира

В мире производится более 10 основных видов растительного масла. Наиболее распространены пальмовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, оливковое, кукурузное, арахисовое, рапсовое.

По данным FAOSTAT в 1990 г. производство соевого масла в мире составило15,9 млн. т, пальмового - 11,5 млн. т, рапсового - 8,6 млн. т и подсолнечного - 8,1 млн. т.

Производство основных видов растительного масла в мире в 1990 году

Вид маслаПроизводство в мире
в 1990 году, млн. т.
Кокосовое3,35
Хлопковое3,82
Арахисовое3,81
Льняное0,67
Кукурузное1,36
Пальмовое11,45
Пальмоядерное1,67
Рапсовое8,59
Сафлоровое0,22
Кунжутное0,68
Соевое15,92
Подсолнечное8,10
Оливковое1,49
Всего61,12
Источник: FAOSTAT

Данные по производству в СССР подсолнечного и некоторых других основных видов растительного масла в 1937 - 1990 годах приведены на графике и в таблице.

Производство подсолнечного масла в СССР в 1937 - 1990 годах, млн. тонн
Производство основных видов растительного масла в СССР
в 1937 - 1990 годах, тыс. тонн [141, S.20]


Вид масла1937194019451950196519701975198019851990
Все виды, всего539798292819277027843344265025453264
Подсолнечное245392198428210921462455168716232231
Хлопковое18524363228502495738665692709
Льняное и конопляное*5371113349432411943
Соевое 27573293323219154198
Другие 548515578167104686783

Примечания к таблице. *С 1965 года - льняное. Данные за 1937 - 1950 годы - по [141], за 1965 - 1985 годы - по [50], за 1990 год - [S.20]; данные FAOSTAT и [50] по производству льняного масла существенно различаются.

В СССР преобладало производство подсолнечного масла, в США - соевого, в Китае - рапсового, в Малайзии - пальмового.

Доля видов масла в общем объеме его производства в 1990 году в странах -
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты


Вид масла СССРСШАКитайИндияИндонезияМалайзия
 Кокосовое---5,9200,46
 Хлопковое216,315,67,10,015-
 Арахисовое0,021,215,835,20,65-
 Льняное1,31,12,11,9--
 Кукурузное0,418,90,630,110,1-
 Пальмовое--3,4-63,486,6
 Пальмоядерное--0,41-811,7
 Рапсовое5,30,4540,227,9-0,001
 Сафлоровое0,050,47-1,9--
 Кунжутное0,06-1,975,3-0,04
 Соевое5,978,811,68,27,81,2
 Подсолнечное66,12,98,36,40,0610,014
 Оливковое-0,009----

В 1990 году мировым лидером по производству растительного масла были США (7,5 млн. т), Малайзия (7 млн. т) и Китай (5,3 млн. т).

Производство растительного масла в СССР и странах мира, млн. тонн, 1928 - 1990
Страны - мировые лидеры по объему производства растительного масла в 1990 г., млн. тонн

СССР лидировал в мире по объемам производства подсолнечного масла, в 1990 г. в стране его произведено 2,23 млн. т. На втором месте - Аргентина, 1,4 млн. т.

В СССР наибольшие объемы подсолнечного масла производились в Украинской ССР и РСФСР, хлопкового - в Узбекской ССР.

Производство растительного масла в республиках СССР, тысяч тонн

Республика1940 19701990Доля (%) республик
в 1990 г.
СССР 80427843264100
РСФСР 421,6983,5115935,5
Украинская ССР 158,71071,3107032,8
Белорусская ССР 10,322,1260,8
Узбекская СССР 141,7293,651415,7
Казахская ССР 4,761,8952,9
Грузинская ССР 4,68,8140,4
Азербайджанская ССР 10,828,1411,3
Литовская ССР 9,05,410,0
Молдавская ССР 14,0154,71263,9
Латвийская ССР2,521,7140,4
Киргизская ССР 0,416,9140,4
Таджикская ССР 3,468,8802,5
Армянская ССР 6,111,060,2
Туркменская ССР 15,286,81043,2
Эстонская ССР 0 000
Источник: [3]

Страны - мировые лидеры по объему производства подсолнечного масла в 1990 г., млн. тонн.

Доля СССР в мировом производстве подсолнечного масла в 1990 году составила 27,8%.

Доля стран в мировом производстве подсолнечного масла в 1990 г, проценты

Производство растительного масла в России и странах мира

По данным FAOSTAT в 2019 году объем производства пальмового масла в мире составил 74,6 млн. тонн, соевого - 59,9 млн. тонн, рапсового - 24,4 млн. тонн, подсолнечного - 20,1 млн. тонн. Эти виды растительного масла лидируют в мире по объемам производства.

Производство основных видов растительного масла в мире в 2000, 2010 и 2019 годах

Вид маслаОбщий объем производства в мире,
млн. т.
200020102019
Кокосовое3,383,613,16
Хлопковое3,854,734,45
Арахисовое5,065,604,23
Льняное0,660,540,74
Кукурузное1,942,293,54
Пальмовое22,2345,8474,58
Пальмоядерное2,765,178,23
Рапсовое13,5022,8824,41
Сафлоровое0,190,130,08
Кунжутное0,740,871,03
Соевое25,6340,4859,9
Подсолнечное9,7612,5320,05
Оливковое2,543,183,1
Всего92,24147,85207,50
Источник: FAOSTAT

Мировые лидеры в 2022 году - Индонезия, Китай и Малайзия.

Производство растительного масла в странах мира в 1990 - 2022 годах, млн. тонн

Структура производства растительного масла (по видам) в 2019 г. в странах, лидерах мирового производства, приведена в таблице. В России около 80% производимого масла - подсолнечное, на Украине - более 90%. В Китае и США основным является соевое масло (соответственно 68% и 78%), в Индии - рапсовое. В странах - мировых лидерах, Индонезии и Малайзии, основное производимое масло - пальмовое.

Доля видов масла в общем объеме его производства в 2019 году в странах -
мировых лидерах по производству растительного масла, проценты


Вид маслаРоссияСШАКитайИндияИндонезияМалайзияУкраина
 Кокосовое---5,81,80,21-
 Хлопковое-1,55,619,7--
 Арахисовое00,7975,80,070,020,01
 Льняное0,430,5810,4--0,05
 Кукурузное0,1812,22,30,110,01-0,12
 Пальмовое--0,49-87,788,8-
 Пальмоядерное--0,07-9,410,4-
 Рапсовое8,35,613,441,8-0,062,3
 Сафлоровое-0,2-0,12---
 Кунжутное0,001-1,21,6-0,020,001
 Соевое1177,767,923,610,55,4
 Подсолнечное80,11,31,11,10,010,00892,1
 Оливковое-0,11-----

В 1990-х, после развала СССР, объемы производства растительного масла в России не увеличивались . В 1999 г. в России его произведено 0,88 млн. тонн. В 2000-х и в 2010-х производство масла в стране растет быстрыми темпами, в 2020 г. масла произведено 7,45 млн. т. Рост производства обусловлен ростом объемов экспорта масла за валюту, и огромной разницей между официальным обменным курсом рубля к доллара и курсом по паритету покупательной способности.

Производство подсолнечного масла в России и на Украине

В 2021 году Россия и Украина уверенно лидировали в мире по объемам производства подсолнечного масла. На Украине его произведено, по данным FAO, 4,9 млн. т., в России - 5,3 млн.

Страны - мировые лидеры по объему производства подсолнечного масла в 2019 г., млн. тонн.
Доля стран в мировом производстве подсолнечного масла в 2019 г, проценты.
Производство  подсолнечного масла в России и на Украине, млн. тонн, 1992 - 2022

Экспорт и импорт растительного масла

СССР: экспорт и импорт растительных масел продовольственных

До середины 1970-х СССР наращивал объемы экспорта продовольственного растительного масла, импорт в эти годы был кратно меньше экспорта. Максимальный объем экспорта составил 770,4 тысяч тонн в 1968 году.

С 1975 года экспорт начал уменьшаться, а импорт увеличиваться. В 1989 году импорт превысил 1 млн. тонн. Экспорт в 1980-х был в пределах 116 - 141 тыс. т.

Данные Министерства внешней торговли СССР и Госкомстата СССР [3, 4, 5] по экспорту продовольственного растительного масла из СССР и его импорту в страну приведены в таблице (в тыс. тонн) и на графике.

Таблица: экспорт из СССР и импорт в СССР растительных масел продовольственных, тыс. тонн, 1960 - 1990
СССР: экспорт и импорт растительного масла, тыс. тонн, 1960 - 1990

В 1989 г. импорт растительного масла СССР составил 1065 тысяч тонн, это наибольший объем импорта за всю историю СССР.

Страны - крупнейшие экспортеры растительного масла в 2020 году

Крупнейшими в мире экспортерами растительного масла в 2020 году были Индонезия (экспорт 19,3 млрд. долл.) и Малайзия (экспорт 11,1 млрд. долл.). Основное масло, экспортированное из этих стран, - пальмовое.

Украина и Россия входят в десятку крупнейших мировых экспортеров растительного масла.

Экспорт нелетучих растительных масел и жиров, сырых, рафинированных или фракционированных,  в 2020 г., млрд. долл.
Экспорт растительного масла из России и Украины

В России довольно емкий внутренний рынок, поэтому объемы экспорта масла из России меньше, чем из Украины. Украина - мировой лидер по объему экспорта подсолнечного масла, Россия на втором месте.

Экспорт  подсолнечного масла из России и Украины, млрд. долл., 1990 - 2022

Экспорт из России в 2020 году подсолнечного масла составил 3,21 млн. тонн на сумму 2,47 млрд. долл. (данные FAOSTAT и Росстата).

Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из России экспортировано растительного масла на сумму 3,58 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) российского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное масло - 69%, рапсовое масло 16,3%, соевое масло 12,4%, другие виды 11,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного и соевого) - 664 млн. долл.

Всего, по данным FAOSTAT, в 2020 году из Украины экспортировано растительного масла на сумму 5,7 млрд. долл. (без учета жмыха и шрота). Структура (по стоимости) украинского экспорта масла по данным FAOSTAT: подсолнечное - 93,7%, рапсовое - 2,0%, соевое - 4,0%, другие виды - 0,3%. Экспорт жмыха (в основном подсолнечного) - 1,4 млрд. долл.

Данные по потреблению растительного масла на душу населения в СССР и странах мира приведены здесь.

Импорт пальмового масла СССР и Россией

До 1975 года импорт СССР пальмового масла был незначительным или равен 0. Рост импорта начался с 1975 года, в 1989 году был поставлен рекорд - импорт пальмового масла составил 429,6 тыс. тонн.

Госкомстат СССР и МВЭС СССР публикуют данные по импорту продовольственного растительного масла, FAOSTAT - по общему объему (включая продовольственное, техническое, для нужд парфюмерной промышленности). Данные приведены на графике.

Импорт пальмового масла СССР, 1961 - 1990, тысяч тонн

Основным экспортером пальмового масла в СССР была Малайзия.

Импорт пальмового масла СССР из Малайзии и Индонезии в 1986 - 1989 годах,тысяч тонн

На фоне производства миллионов тонн качественного подсолнечного, рапсового и других видов растительного масла удивляет рост импорта Россией пальмового масла. В 2018 – 2021 годах ежегодный импорт превышал 1 млн. тонн, более 7 кг на душу населения. Кроме пальмового Россия импортирует кокосовое, пальмоядерное или масло бабассу. В 2020, например, импортировано 99,1 тыс. тонн этих видов масла.

Импорт пальмового масла Россией, 1992 - 2021

На главную
В раздел "Сельское хозяйство СССР"

© И.Г.Калабеков, СССР и страны мира в цифрах, 2008 - 2023
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.