Сельское хозяйство СССР

На этой странице рассмотрены общие показатели развития сельского хозяйства СССР и приведены сводные таблицы достижений в этой отрасли народного хозяйства. Для перехода к конкретным показателям в разделах "Растениеводство" и "Животноводство" выберите соответствующий пункт в меню выше.

ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Прежде чем анализировать результаты реформ в сельском хозяйстве СССР рассмотрим небольшие наглядные примеры [20].

По переписи 1910 г. сельское хозяйство России имело в наличии: сох и косуль - 7,8 млн., плугов деревянных - 2,2 млн., плугов железных - 4,2 млн., борон деревянных - 17,7 млн. В 1928 году подавляющая часть посевных площадей в СССР обрабатывалась конным плугом и сохой, а все зерновые убирались серпом, косой или конным инвентарем.

Способы выполнения сельскохозяйственных работ в 1928 - 1938 годах в СССР

Способ выполнения работ	Доля, проценты
Способ выполнения работ	1928	1932	1937	1938
Пахота под яровые
Сохой	9,8	0	0	0
Конным плугом	89,2	81	29	28,5
Тракторным плугом	1	19	71	71,5
Уборка зерновых
Серпом и косой	44,4	35,4	10,3	8,5
Конным инвентарем	55,4	54,6	45,9	43,1
Тракторным инвентарем	0,2	10	43,8	48,4
-в т.ч. комбайнами	0	4	39,8	48,4

В 1928 г. посевная площадь под зерновыми составила более 92 млн. га. То есть более 40 млн. га зерновых в этом году убрано серпами и косами. И так убирали урожай все двадцатые. Тяжелейший труд.

Площадь и структура сельскохозяйственных угодий

Сельскохозяйственные угодья - земли, предназначенные для выращивания культурных растений и разведения скота. Они включают пашню, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения (сады, ягодники, виноградники, чайные плантации), залежь (участки распаханные, но не используемые более года).

На графиках приведены данные по изменению площади сельскохозяйственных угодий в СССР, Китае и США в 1961 - 1990 годах, а также Китая, США и России в 1990 - 2011 годах. В 1990 году эта площадь составила: в СССР - 556 млн. га, в США - 427 млн. га, в Китае - 507 млн. га.

Площадь сельхозугодий в СССР, США, Китае, России в 1961 - 2011 годах, млн. га

В структуре сельскохозяйственных угодий СССР в 1990 году пашня занимала 37,5%. Структура приведена на диаграмме.

Структура сельхозугодий СССР в 1990 году

Производство сельскохозяйственной продукции (1986 - 1990 гг.)

По данным Госкомстата СССР продукция сельского хозяйства СССР (включая личные подсобные хозяйства населения) составила в 1986 - 1990 гг. в среднем 335 млрд. долл. в год (расчет по данным в сопоставимых ценах и среднегодовым курсам валют).

По данным Statistical Abstract of the United States (1992) валовой выпуск продукции сельского хозяйства США (Farm output, total) в 1986 - 1990 гг. составил в среднем за год 163,5 млрд. долл. (включая продукцию, произведенную и потребленную в сельских хозяйствах).

Индекс сельскохозяйственного производства

В отличие от США и многих европейских государств СССР в 20 веке дважды (после Первой мировой и Гражданской войн, а также после Великой отечественной войны) приходилось восстанавливать свое разрушенное сельское хозяйство (см. раздел в начале книги). Но, несмотря на это, в худших природных условиях, темпы прироста продукции сельского хозяйства в СССР были на уровне (или выше) темпов прироста в развитых капиталистических странах.

Валовая продукция сельского хозяйства СССР достигла довоенного уровня (в сопоставимых ценах) в 1952 г. Темпы роста объема производства сельхозпродукции в послевоенное время приведены на графиках ниже.

Индекс производства и темпы роста продукции сельского хозяйства в СССР и США

Для сравнения индексов производства сельхозпродукции в СССР и в развитых капиталистических странах используем также оценку ЦРУ [S.46], данные за 1965 - 1990 годы приведены на графике ниже. Для СССР эта оценка условна (см. примечание 2 к графику).

Индекс сельскохозяйственного производства в СССР и развитых странах в 1965 - 1990 годах

Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств

В СССР большая часть сельскохозяйственной продукции производилась организациями. В 1990 году доля колхозов и совхозов в общем объеме продукции сельского хозяйства страны составила 73,2%. В настоящее время в Российской Федерации значительная часть сельхозпродукции производится в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах: в 2019 г. в сумме - 41,8%. Данные приведены в таблице и на диаграммах.

Показатель	1929	1933	1937	1940	1960	1980	1990
Удельный вес продукции колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий СССР в продукции всех категорий сельских хозяйств [3]	5,1	66,8	72,2	73	84	72,8	73,2

Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в СССР, РСФСР и России

В США в 1990 г. было 2,14 млн. сельских хозяйств (farm). В среднем на одно хозяйство приходилось 159 га. В 1987 г. доля мелких (по земельной площади) хозяйств (до 4 га) составила 8,8%.

По типу сельскохозяйственные организации в США разделялись на индивидуальные или семейные (individual or family), партнерские (partnership) и корпоративные (corporation). Корпоративные составляли всего 3,2% от общего количества организаций, но производили 25,6% всей сельхозпродукции США.

Доля сельскохозяйственных организаций США разных типов в общем количестве этих организаций, общей земельной площади сельскохозяйственных организаций и в продаже сельскохозяйственной продукции

Валовая добавленная стоимость

ООН (United Nation Statistics Division, UNSD) приводит данные по валовой добавленной стоимости в сумме в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве, охоте (ISIC A, эксплуатация растительного и животного мира) и рыболовстве (ISIC B, эксплуатация водных биоресурсов). По данным BEA (USA) в 1990 г. доля сельского хозяйства (farm) составила 76,5% от общего вклада в ВВП перечисленных выше отраслей (farm+forestry+fishing+related activities).

На графиках приведены данные по валовой добавленной стоимости в сельском хозяйстве, охоте, лесном хозяйстве, рыболовстве и рыбоводстве в СССР, Китае, США и в других крупных странах в 1970 - 2010 года. Они показывают, что Советский Союз был мировым лидером в этих и связанных отраслях (в сумме) в 1970 - 1990 годах. С 1995 года мировым лидером стал Китай.

Валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве

Данные ООН по СССР (по состоянию на 2009 год) в ценах 1990 года по добавленной стоимости в отраслях экономики (в том числе - в сельском хозяйстве, охоте, лесном хозяйстве, рыболовстве, лесном хозяйстве) в 1988 и 1989 годах приведены ниже в таблице

Валовая добавленная стоимость по отраслям экономики СССР в 1988 и 1989 годах, долларов США
Gross Value Added by Kind of Economic Activity at constant (1990) prices, US Dollars
Source: National Accounts Estimates of Main Aggregates
United Nations Statistics Division

1989	Agriculture, hunting, forestry, fishing (ISIC A-B)	258,766,097,830
1989	Mining, Manufacturing, Utilities (ISIC C-E)	473,942,002,839
1989	Construction (ISIC F)	148,870,082,202
1989	Wholesale, retail trade, restaurants and hotels (ISIC G-H)	140,497,076,024
1989	Transport, storage and communication (ISIC I)	64,596,828,232
1989	Other Activities (ISIC J-P)	312,756,023,234
1989	Total Value Added	1,413,988,047,164
1988	Agriculture, hunting, forestry, fishing (ISIC A-B)	244,131,511,320
1988	Mining, Manufacturing, Utilities (ISIC C-E)	439,654,483,381
1988	Construction (ISIC F)	116,568,083,234
1988	Wholesale, retail trade, restaurants and hotels (ISIC G-H)	126,900,584,795
1988	Transport, storage and communication (ISIC I)	75,063,906,881
1988	Other Activities (ISIC J-P)	313,829,707,065
1988	Total Value Added	1,323,947,840,509

Сельхозтехника

По количеству тракторов в сельском хозяйстве СССР отставал от США. Особенно это было заметно в 1940-х - 1960-х. Так, в 1970 г. отставание примерно в 2,8 раза.

Парк тракторов в сельском хозяйстве СССР, США и других стран в 1920 - 1991 годах, млн.

В СССР производились и поставлялись сельскому хозяйству различные виды сельхозтехники. В качестве примера в таблице приведены объемы поставок некоторых основных для 1986 г., данные в тысячах штук.

Наименование	1986 г.
Грузовые автомобили	258,1
Тракторы	394,5
Зерноуборочные комбайны	110,9
Картофелеуборочные комбайны	8,6
Кукурузоуборочные комбайны	3,6
Кормоуборочные комбайны	44
Свеклоуборочные машины	6,7
Хлопкоуборочные машины	9,2
Льноуборочные комбайны	3,7
Машины для внесения в почву минеральных удобрений	43,8
Тракторные косилки	81,5
Тракторные плуги	217,7
Тракторные сеялки	239,9
Рядковые жатки	75,8
Пресс-подборщики	34,7
Зерноочистительные машины	11,8
Универсальные погрузчики	92,1
Доильные установки	71,5
Раздатчики кормов	58,9
Дождевальные машины	24

До войны максимальное количество тракторов поставлено сельскому хозяйству СССР в 1935 году - 103,9 тысяч. В 1985 - 1988 годах ежегодные поставки приблизились к 400 тысячам. Данные приведены на графике.

Поставка тракторов сельскому хозяйству СССР в 1926 - 1990 годах

В 1920 - 1965 годах СССР значительно отставал от США по количеству комбайнов в сельском хозяйстве. В 1960-х отставание начало стремительно сокращаться, и в 1975 году СССР опередил США по количеству комбайнов. Отставание других стран от этих двух лидеров было многократным. Данные по количеству комбайнов в сельском хозяйстве развитых стран и Китая в 1928 - 1991 годах приведены на графике.

Парк комбайнов - молотилок (Combine harvesters - threshers) в СССР и некоторых крупных странах в 1928 - 1991 годах

Академик А. Аганбегян: «Очень показателен пример с тракторами. CCCР производит в 4,8 раза больше тракторов, чем США, хотя отстает от них в производстве сельскохозяйственной продукции. Необходимы ли эти трактора? Эти трактора не нужны сельскому хозяйству, и если бы их покупали за свои деньги и рационально использовали, хватило бы в два или три раза меньше машин» [62, 63].

А. Ципко (в 1988 - 1990 гг. помощник секретаря ЦК КПСС А. Яковлева): "Мы буквально наводнили страну тракторами и комбайнами, а относительное отставание ее аграрного сектора от традиционного фермерского хозяйства стран Западной Европы не только не уменьшилось, а увеличилось» [64].

Первый тезис: «СССР производит в 4,8 раза больше тракторов, чем США". Разве это плохо? В 1920 - 1940-х СССР производил многократно меньше тракторов, чем США. И что - советским крестьянам от этого было легче?

Теперь по сути: производимые в СССР тракторы, как мы догадываемся, использовались не только в сельском хозяйстве. Часть из них шла на экспорт, и это замечательно. Часть - в строительство, дорожное строительство, мелиорацию, в лесное хозяйство и так далее.

Показатель (источники: [3,66])	1980	1985	1988	1989	1990
Парк тракторов в сельском хозяйстве СССР, тыс.	2562	2775	2692	Н. д.	2666
Производство тракторов в СССР, тыс.	555	585	559	532	495
Поставка тракторов сельскому хозяйству, тыс.	347,6	393,4	397	299,3	307,5
Экспорт тракторов, тыс.	50,7	39	47,8	51,3	41,6

Второй тезис: «Мы буквально наводнили страну тракторами и комбайнами...». Сравнивать СССР и, например, Нидерланды по количеству тракторов и комбайнов можно, но осторожно. Более логично сравнивать страны с сопоставимыми площадями сельхозугодий, или сравнивать любые страны, но по количеству техники на один гектар пашни. Тогда и увидим, кто, кого и как «наводнил».

Сельскохозяйственная техника в СССР и США в 1970 - 1990 годах

Техника	Страна	Количество, тысяч
Техника	Страна	1970	1975	1980	1985	1988*	1990
Тракторы	США СССР	4619 1978	4469 2334	4749 2452	4704 2445	4609 2692	4540 2666
Зерноуборочные комбайны	США СССР	790 623	524 680	651 722	653 828	667 751	618 683
Грузовые автомобили	США СССР	2984 860	3032 н. д.	3387 1147	3436 1327	3437 1354	н.д. н.д.
Источник: [S.21]. Для 1990 г. данные по СССР - [3], по США - [S.20]; *для США - 1987 г.

На графике ниже - данные по количеству тракторов на 1000 га пашни в развитых странах. В США их было 23,8, в Германии - 130,9, в Италии - 158,7, в Нидерландах 207,3, в Японии - 449,3. В СССР в 1970 году - 8,7, в 1980 году - 11,7, в 1990 году 11,6. Так где "наводнение" - в СССР или в развитых странах?

Как видим, про «наводнение» СССР грузовиками либералы промолчали: такая явная ложь вызовет у читателей недоверие и проверку данных. А вот про избыток в стране тракторов и комбайнов, мягко (очень мягко) говоря, слукавили.

Следует отметить, что, несмотря на значительные поставки тракторов сельскому хозяйству СССР, общее их количество (и количество на 1000 га пашни) изменялось незначительно. Это говорит о том, что старые тракторы, отработавшие свой срок, заменялись новыми. Но это косвенно говорит еще и о том, что в СССР не была развита сеть сервисного обслуживания тракторов в сельском хозяйстве, не было развитого рынка запчастей. Для сравнения: фермеры США в 1980 - 1990 гг. тратили на ремонт и техническое обслуживание тракторов, машин и оборудования (без легковых и грузовых автомобилей) в среднем 3,6 млрд. долл. в год.

Второй тезис академика (и либералов): СССР отстает от США в производстве сельскохозяйственной продукции. Как бы не хотелось обратного советскому академику, но, по данным ООН (UNSD), в 1970-х - 1980-х СССР значительно опережал США по общему объему производства продукции в сельском, лесном хозяйствах и рыболовстве (см. графики выше). Даже после правки «задним числом» в сторону значительного уменьшения показателей СССР (расчет по завышенному курсу доллара по отношению к рублю) эксперты UNSD вынуждены были признать его лидерство.

Как отмечалось, Советский Союз, вплоть до своего распада, значительно опережал США по объемам производства пшеницы, ржи, ячменя, овса, овощей, картофеля (в 3 - 4 раза), сахарной свеклы и сахара, молока, животного масла, яиц, по поголовью крупного рогатого скота (с 1979 г.), свиней (с 1972 г.), овец (многократно) и т. д. США лидировали в мире по производству кукурузы на зерно и сои (в 1985 г. доля США в мировом производстве составила: кукурузы - 47%, сои - 58,9%).

С другой стороны, США опережали СССР по объему импорта сельскохозяйственной продукции. СССР же в конце 1980-х снизил по сравнению с 1985 г. импорт продуктов питания (в 1990 г. - на 24%). Мало того, как уже отмечалось, руководством государства в 1987 г. были отменены ограничения частным лицам и предприятиям по вывозу за рубеж товаров народного потребления, а в 1988 г. внешнеэкономической деятельностью было разрешено заниматься кооперативам. Советские высококачественные и недорогие продукты питания хлынули за рубеж без контроля со стороны государства. Это одна из причин дефицита продовольствия в стране в конце 1980-х и начале 1990-х. И это - один из результатов работы «реформаторов» по разрушению государства.

Минеральные удобрения

С 1950 г. по 1987 г. поставка минеральных удобрений сельскому хозяйству СССР увеличилась почти в 22 раза, , в 1987 году поставлено 27,4 млн. тонн в пересчете на питательные вещества. В дальнейшем, в результате проводимой в стране «перестройки», объемы производства минеральных удобрений сократились, их экспорт увеличился, а поставки сельскому хозяйству уменьшились. Данные приведены на графике и в таблице.

Поставка минеральных удобрений сельскому хозяйству СССР и РСФСР

Экспорт СССР минеральных удобрений
за свободно конвертируемую валюту, тыс. тонн [3]:

Вид удобрений	1987	1990
Фосфорные	1,7	287
Калийные	1719	2370
Азотные	1229	3215

Орошаемые земли

Наибольшая площадь орошаемых земель вводилась в эксплуатацию в 1970-х и в первой половине 1980-х. В 1990 г. ввод, по сравнению с 1985 г., сократился в 2,7 раза. Сокращение продолжилось и в постсоветской России. В 2005 г. введено в эксплуатацию всего 500 га.

Ввод в эксплуатацию орошаемых земель в СССР и России, тыс. га

Сводные таблицы некоторых достижений СССР в сельском хозяйстве

Западные экономисты, хотя и с оговорками, признают достижения СССР в сельском хозяйстве. Их трудно не признать - к концу 1980-х по производству многих сельскохозяйственных товаров СССР догнал или опережал крупнейшую страну капиталистического мира. И это - несмотря на тяжелейшие потери в войне и худшие климатические условия для земледелия. (В каком штате США (кроме Аляски, разумеется) возможны заморозки и в июне, и в августе? У нас даже в центральном регионе (например, в Калужской области) такое бывает, и не редко).

Производство продукции сельского хозяйства в СССР по данным статистических ежегодников
«Народное хозяйство СССР», млн. тонн

Наименование	1913*	1940	1960	1970	1975	1980	1985	1990
Зерно**	86	95,6	125,5	186,8	140,1	176,2	178,4	218
Хлопок-сырец	0,74	2,24	4,29	6,89	7,86	9,1	8,75	8,31
Сахарная свекла (фабричная)	11,3	18	57,7	78,3	76	81	82,4	81,7
Семена подсолнечника	0,75	2,64	3,97	6,14	4,99	4,65	5,26	6,56
Льноволокно, тыс. тонн	401	349	425	456	492	284	344	245
Картофель	31,9	76,1	84,4	96,8	88,7	67	73	63,6
Овощи	5,5	13,7	16,6	20,3	23,4	27,3	28,1	26,6
Мясо (в убойном весе)	5	4,7	8,7	12,3	15	15,1	17,1	20
Молоко	29,4	33,6	61,7	83	90,8	90,9	98,6	108,4
Яйца (млрд. штук)	11,9	12,2	27,4	40,7	57,4	67,9	77,3	81,7
Шерсть, тыс. тонн	192	161	357	419	467	443	447	475
Данные для территории в границах СССР после 1945 года. * Данные за 1913 - 1975 годы - в амбарном весе, то есть в весе без доработки; данные за другие годы - в весе после доработки

Производство зерновых и зернобобовых в СССР, млн. тонн

Наименование	1913*	1940	1961	1970	1975	1980	1985	1990
Пшеница	26,3	31,8	64,3	99,7	66,2	92,5	73,2	101,9
Рожь	22,7	21,1	16,4	13	9,1	8,9	14,3	22,2
Кукуруза на зерно	2,1	5,2	9,8	9,4	7,3	9,5	14,4	9,9
Ячмень	12,1	12	16	38,2	35,8	40,1	43,1	52,5
Овес	17	16,8	12	14,2	12,5	13,9	18,3	15,6
Просо	2,5	4,39	3,23	2,1	1,13	1,7	2,7	3,2
Гречиха	1,1	1,31	0,64	1,08	0,49	0,9	1	1,4
Рис	0,3	0,3	0,19	1,28	2,01	2,6	2,4	2,2
Зернобобовые	1,1	2,18	2,71	7,62	5,32	5,9	8,7	8,9
*Данные для территории в границах СССР после 1945 года. Источник данных для 1913 и 1940 годов - статистический ежегодник «Народное хозяйство СССР» за 1960 год. Эти данные - в амбарном весе. Источник данных за остальные годы - FAOSTAT, данные в весе после доработки.

Производство некоторых видов овощей в СССР, млн. тонн

Наименование	1961	1970	1975	1980	1985	1990
Огурцы	1,36	1,58	1,21	1,37	1,45	1,36
Капуста белокочанная	5,8	7,1	8,5	9,6	10	8,6
Морковь и репа	1,2	1,39	1,72	2,19	2,25	2,12
Помидоры	3,4	4,3	5,7	6,8	6,9	7,2
Лук	0,8	0,98	1,37	1,91	1,96	2,27
Источник: FAOSTAT.

Ниже приведена таблица, показывающая изменение объемов производства основной продукции сельского хозяйства в СССР с 1940 года. Базой для ее составления стала таблица 8.6 из книги известных американских экономистов и советологов Paul R. Gregory и Robert C. Stuart [S.73]. Она лишь дополнена данными ЦСУ СССР и Госкомстата СССР [3, 20, 109] за 1949 - 1953, 1986 - 1990 гг. и 1940 г.

Продукция	Объем производства в среднем за год
Продукция	1940	1949 - 1953	1961 - 1965	1966 - 1970	1971 - 1975	1976 - 1980	1981 - 1985	1986 - 1990
Зерновые, включая зернобобовые (в 1986-1990* гг. - в весе после доработки), млн. т	95,6	80,9	130,3	167,6	181,6	205	180,3	196*
Хлопок-сырец, млн. т	2,2	3,5	5	6,1	7,7	8,6	8,3	8,4
Семена подсолнечника, млн. т	2,6	2	5,1	6,4	6	5,3	5	6,2
Сахарная свекла, млн. т	18	21,1	59,2	81,1	76	88,4	76,3	87,4
Картофель, млн. т	76,1	75,7	81,6	94,8	89,8	82,6	78,4	72,3
Овощи, млн. т	13,7	10	16,9	19,5	23	26,3	29,2	28,7
Мясо (в убойном весе), млн. т	4,7	4,9	9,3	11,6	14	14,8	16,2	19,3
Молоко, млн. т	33,6	35,7	64,7	80,6	87,4	92,7	94,6	105,9
Яйца, млрд. штук	12,2	12,9	28,7	35,8	51,4	63,1	74,4	83

Следующая таблица показывает результаты сельскохозяйственной деятельности в СССР в сравнении с показателями в крупных странах мира. Данные - в среднем за год в 1986 - 1990 гг. Источники: FAOSTAT (данные по объему производства продуктов), UNdata, UNSD (данные по добавленной стоимости). Данные отдельно по сельскому хозяйству в UNdata не приводятся.

Показатели сельскохозяйственной деятельности в СССР и крупных странах мира

Наименование	Объем производства, в среднем за год в 1986 - 1990 годах, млн. тонн
Наименование	СССР	США	Китай	Индия	Германия	Франция	Великобр.	Канада
Зерновые (cereals), всего	188,3	279,8	364,3	179,7	36,7	54,3	22,5	49,8
- в т. ч. пшеница	86,4	58,7	90,1	48,3	14,8	29,6	13,1	26
Картофель	72,3	17,1	29,3	13,4	17,8	6,3	6,6	2,9
Овощи (включая бахчевые)	33,5	28,9	120,6	46,9	3,2	7,2	3,5	2
Сахар	87,6 свекл.	50,4 свекл. +тростн.	61,2 свекл. +тростн.	196,6 тростн.	27,1 свекл.	28,2 свекл.	8,1 свекл.	0,9 свекл.
Молоко (всех видов домашних животных)	106	65,5	6,1	49,3	32,6	27,6	15,4	7,8
- в т.ч. коровье	105,6	65,5	3,6	20,4	32,6	27	15,4	7,8
Яйца (куриные), млрд. шт.	82,2	69	108,1	19,1	17,8	15	11,3	5,7
Мясо (в убойном весе, включая мясо птицы)	19,3	27,6	24,4	3,5	7,3	5,6	3,3	2,8
Масло сливочное (коровье)	1,76	0,55	0,05	0,15*	0,74	0,56	0,16	0,1
Мед, тыс. т	225	92,3	190,6	50,1	27,2	15,4	3	34,1
Шерсть, тыс. т	470	39,5	218,5	40,8	22,7	23,2	66,9	1,3
Добавленная стоимость в сельском хозяйстве, охоте, лесном хозяйстве, рыболовстве, млрд. долл., текущие цены	129,9**	78,8	98,1	80,2	18,5	31,2	11,4	14
масло из молока буйволиц; *данные занижены: в источнике при расчете применен обменный курс не Госбанка СССР, а PARE (см. раздел «Курс рубля»)

Сводные таблицы: производство продуктов питания на душу населения в СССР и в развитых странах в 1961 и 1989 гг.

1989 год, иcточники: [3], FAOSTAT

В 1989 году СССР входил в число лидеров среди крупных развитых стран по производству основных видов сельскохозяйственной продукции на душу населения.

Продукция	Производство на душу населения							Место СССР*
Продукция	СССР	США	Великобрит.	ФРГ (Германия)	Франция	Италия	Япония	Место СССР*
Зерновые и зернобобовые (в весе после доработки), кг	684	1149	404	444	1056	299	122	3
в том числе пшеница**, кг	303	220	245	181	562	130	8	2
Картофель, кг	251	68	111	131	107	42	31	1
Мясо (в убойном весе), кг	70	120	66	96	112	63	32	4
- говядина и мясо буйволов**	31	42	17	24	30	20	4	2
Молоко, кг	377	264	258	413	513	200	62	3
Масло животное, кг	6,3	2,3	2,3	6,7	9,6	1,4	0,6	2
Яйца**, штук	292	268	177	222	265	217	326	2
Масло растительное (подсолнечное), кг	7,5	1	0,7	2	8	3	0	2
Сахар-песок (из отечественного сырья), кг	30,5	24	21	49	65	28	7	3
Улов рыбы и добыча других морепродуктов, кг	39,1	24	17	3,4	15	10	97	2
Овощи	116	121	61	42	133	256	122	5
"Фрукты (исключая бахчевые), кг; "	52	107	11	74	203	318	43	5
в том числе яблоки, кг	22	18	8	31	41	34	9	4
среди развитых стран, перечисленных в таблице; *данные FAOSTAT; эта организация ООН приводит показатели объединенной Германии вместо ФРГ и ГДР.

1961 год, иcточник: FAOSTAT

Продукция	Производство на душу населения
Продукция	СССР	США	Великобрит.	Германия*	Франция	Италия	Япония
Зерновые и зернобобовые (в весе после доработки), кг	546	864	183	234	449	279	218
в т.ч. пшеница, кг	287	177	49	69	207	166	19
Картофель, кг	388	70	128	405	309	79	41
Мясо (в убойном весе), кг	40	87	41	57	80	30	7
мясо крупного рогатого скота, кг	13	39	16	16	32	12	2
Молоко (коровье, козье и др.) кг	288	301	226	342	418	213	23
Масло (из коровьего молока), кг	4,1	3,7	1,1	8,6	8,7	1,4	0,1
Яйца, штук	132	330	243	162	194	137	169
Сахар-сырец (Sugar Raw Centrifugal), кг	29	21	16	27	37	20	3
Улов рыбы, кг	15	15	18	10	15	5	68
Овощи (Vegetable Primary, total), кг	85	100	51	43	175	186	108
Фрукты (исключая бахчевые), кг	23	90	11	45	231	303	35
в том числе яблоки, кг	8	14	6	12	46	43	10
*расчетные данные по объединенной Германии

На главную
© И.Г.Калабеков, СССР и страны мира в цифрах, 2008 - 2023
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.