Сельское хозяйство СССР

ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Прежде чем анализировать результаты реформ в сельском хозяйстве СССР рассмотрим небольшие наглядные примеры [20].

По переписи 1910 г. сельское хозяйство России имело в наличии: сох и косуль - 7,8 млн., плугов деревянных - 2,2 млн., плугов железных - 4,2 млн., борон деревянных - 17,7 млн. В 1928 году подавляющая часть посевных площадей в СССР обрабатывалась конным плугом и сохой, а все зерновые убирались серпом, косой или конным инвентарем.

Способы выполнения сельскохозяйственных работ в 1928 - 1938 гг. в СССР

В 1928 г. посевная площадь под зерновыми составила более 92 млн. га. Т.е. более 40 млн. га зерновых в этом году убрано серпами и косами. И так убирали урожай все двадцатые. Тяжелейший труд.

Площадь и структура сельскохозяйственных угодий

Сельскохозяйственные угодья - земли, предназначенные для выращивания культурных растений и разведения скота. Они включают пашню, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения (сады, ягодники, виноградники, чайные плантации), залежь (участки распаханные, но не используемые более года).

Площадь сельхозугодий в СССР, США, Китае, России

Структура сельхозугодий СССР по данным Госкомстата СССР [3]:

Производство сельскохозяйственной продукции (1986 - 1990 гг.)

По данным Госкомстата СССР продукция сельского хозяйства СССР (включая личные подсобные хозяйства населения) составила в 1986 - 1990 гг. в среднем 335 млрд. долл. в год (расчет по данным в сопоставимых ценах и среднегодовым курсам валют).

По данным Statistical Abstract of the United States (1992) валовой выпуск продукции сельского хозяйства США (Farm output, total) в 1986 - 1990 гг. составил в среднем за год 163,5 млрд. долл. (включая продукцию, произведенную и потребленную в сельских хозяйствах).

Индекс сельскохозяйственного производства

В отличие от США и многих европейских государств СССР в 20 веке дважды (после Первой мировой и Гражданской войн, а также после Великой отечественной войны) приходилось восстанавливать свое разрушенное сельское хозяйство (см. раздел в начале книги). Но, несмотря на это, в худших природных условиях, темпы прироста продукции сельского хозяйства в СССР были на уровне (или выше) темпов прироста в развитых капиталистических странах.

Валовая продукция сельского хозяйства СССР достигла довоенного уровня (в сопоставимых ценах) в 1952 г. Темпы роста объема производства сельхозпродукции в послевоенное время приведены на графиках ниже.

Индекс производства и темпы роста продукции сельского хозяйства в СССР и США

Для сравнения индексов производства сельхозпродукции в СССР и в развитых капиталистических странах используем также оценку ЦРУ [S.46]. Для СССР эта оценка условна (см. примечание 2 к графику).

Индекс сельскохозяйственного производства в СССР и развитых странах, 1965 - 1990

Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств

В СССР большая часть сельхозпродукции производилась организациями (колхозами и совхозами). В настоящее время в Российской Федерации значительная часть сельхозпродукции производится в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах: в 2019 г. в сумме - 41,8%.

Показатель	1929	1933	1937	1940	1960	1980	1990
Удельный вес продукции колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий СССР в продукции всех категорий сельских хозяйств [3]	5,1	66,8	72,2	73	84	72,8	73,2

Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в СССР, РСФСР и России

В США в 1990 г. было 2,14 млн. сельских хозяйств (farm). В среднем на одно хозяйство приходилось 159 га. В 1987 г. доля мелких (по земельной площади) хозяйств (до 4 га) составила 8,8%.

По типу сельскохозяйственные организации в США разделялись на индивидуальные или семейные (individual or family), партнерские (partnership) и корпоративные (corporation). Корпоративные составляли всего 3,2% от общего количества организаций, но производили 25,6% всей сельхозпродукции США.

Доля сельскохозяйственных организаций США разных типов в общем количестве этих организаций, общей земельной площади сельскохозяйственных организаций и в продаже сельскохозяйственной продукции

Валовая добавленная стоимость

ООН (United Nation Statistics Division, UNSD) приводит данные по валовой добавленной стоимости в сумме в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве, охоте (ISIC A, эксплуатация растительного и животного мира) и рыболовстве (ISIC B, эксплуатация водных биоресурсов). По данным BEA (USA) в 1990 г. доля сельского хозяйства (farm) составила 76,5% от общего вклада в ВВП перечисленных выше отраслей (farm+forestry+fishing+related activities).

Приведенные ниже графики показывают, что Советский Союз был мировым лидером в сельском и лесном хозяйстве, рыболовстве и связанных отраслях (в сумме).

Валовая добавленная стоимость в сельском хозяйстве

Gross Value Added by Kind of Economic Activity at constant (1990) prices - US Dollars Source: National Accounts Estimates of Main Aggregates | United Nations Statistics Division
Добавленная стоимость по отраслям экономики СССР в 1988 и 1989 г.

Добавленная стоимость по отраслям экономики СССР в 1988 и 1989 г.

Сельхозтехника

По количеству тракторов в сельском хозяйстве СССР отставал от США. Особенно это было заметно в 1940-х - 1960-х. Так, в 1970 г. отставание примерно в 2,8 раза.

Парк тракторов в сельском хозяйстве, млн., 1920 - 1991

Поставка тракторов и другой техники сельскому хозяйству СССР, 1926 - 1990

Парк комбайнов - молотилок (Combine harvesters - threshers) в некоторых крупных странах, 1928 - 1991

Академик А. Аганбегян: «Очень показателен пример с тракторами. CCCР производит в 4,8 раза больше тракторов, чем США, хотя отстает от них в производстве сельскохозяйственной продукции. Необходимы ли эти трактора? Эти трактора не нужны сельскому хозяйству, и если бы их покупали за свои деньги и рационально использовали, хватило бы в два или три раза меньше машин» [62, 63].

А. Ципко (в 1988 - 1990 гг. помощник секретаря ЦК КПСС А. Яковлева): "Мы буквально наводнили страну тракторами и комбайнами, а относительное отставание ее аграрного сектора от традиционного фермерского хозяйства стран Западной Европы не только не уменьшилось, а увеличилось» [64].

Первый тезис: «СССР производит в 4,8 раза больше тракторов, чем США". Разве это плохо? В 1920 - 1940-х СССР производил многократно меньше тракторов, чем США. И что - советским крестьянам от этого было легче?

Теперь по сути: производимые в СССР тракторы, как мы догадываемся, использовались не только в сельском хозяйстве. Часть из них шла на экспорт, и это замечательно. Часть - в строительство, дорожное строительство, мелиорацию, в лесное хозяйство и т.д.

Показатель (источники: [3,66])	1980	1985	1988	1989	1990
Парк тракторов в сельском хозяйстве СССР, тыс.	2562	2775	2692	Н. д.	2666
Производство тракторов в СССР, тыс.	555	585	559	532	495
Поставка тракторов сельскому хозяйству, тыс.	347,6	393,4	397	299,3	307,5
Экспорт тракторов, тыс.	50,7	39	47,8	51,3	41,6

Второй тезис: «Мы буквально наводнили страну тракторами и комбайнами...». Сравнивать СССР и, например, Нидерланды по количеству тракторов и комбайнов можно, но осторожно. Более логично сравнивать страны с сопоставимыми площадями сельхозугодий, или сравнивать любые страны, но по количеству техники на один гектар пашни. Тогда и увидим, кто, кого и как «наводнил».

Техника	Страна	Количество сельхозтехники, тысяч
Техника	Страна	1970	1975	1980	1985	1988*	1990
Тракторы	США СССР	4619 1978	4469 2334	4749 2452	4704 2445	4609 2692	4540 2666
Зерноуборочные комбайны	США СССР	790 623	524 680	651 722	653 828	667 751	618 683
Грузовые автомобили	США СССР	2984 860	3032 н. д.	3387 1147	3436 1327	3437 1354	н.д. н.д.
Источник: [S.21]. Для 1990 г. данные по СССР - [3], по США - [S.20]; *для США - 1987 г.

Как видим, про «наводнение» СССР грузовиками либералы промолчали: такая явная ложь вызовет у читателей недоверие и проверку данных. А вот про избыток в стране тракторов и комбайнов, мягко (очень мягко) говоря, слукавили.

Следует отметить, что, несмотря на значительные поставки тракторов сельскому хозяйству СССР, общее их количество (и количество на 1000 га пашни) изменялось незначительно. Это говорит о том, что старые тракторы, отработавшие свой срок, заменялись новыми. Но это косвенно говорит еще и о том, что в СССР не была развита сеть сервисного обслуживания тракторов в сельском хозяйстве, не было развитого рынка запчастей. Для сравнения: фермеры США в 1980 - 1990 гг. тратили на ремонт и техническое обслуживание тракторов, машин и оборудования (без легковых и грузовых автомобилей) в среднем 3,6 млрд. долл. в год.

Второй тезис академика (и либералов): СССР отстает от США в производстве сельскохозяйственной продукции. Как бы не хотелось обратного советскому академику, но, по данным ООН (UNSD), в 1970-х - 1980-х СССР значительно опережал США по общему объему производства продукции в сельском, лесном хозяйствах и рыболовстве (см. графики выше). Даже после правки «задним числом» в сторону значительного уменьшения показателей СССР (расчет по завышенному курсу доллара по отношению к рублю) эксперты UNSD вынуждены были признать его лидерство.

Как отмечалось, Советский Союз, вплоть до своего распада, значительно опережал США по объемам производства пшеницы, ржи, ячменя, овса, овощей, картофеля (в 3 - 4 раза), сахарной свеклы и сахара, молока, животного масла, яиц, по поголовью крупного рогатого скота (с 1979 г.), свиней (с 1972 г.), овец (многократно) и т. д. США лидировали в мире по производству кукурузы на зерно и сои (в 1985 г. доля США в мировом производстве составила: кукурузы - 47%, сои - 58,9%).

С другой стороны, США опережали СССР по объему импорта сельскохозяйственной продукции. СССР же в конце 1980-х снизил по сравнению с 1985 г. импорт продуктов питания (в 1990 г. - на 24%). Мало того, как уже отмечалось, руководством государства в 1987 г. были отменены ограничения частным лицам и предприятиям по вывозу за рубеж товаров народного потребления, а в 1988 г. внешнеэкономической деятельностью было разрешено заниматься кооперативам. Советские высококачественные и недорогие продукты питания хлынули за рубеж без контроля со стороны государства. Это одна из причин дефицита продовольствия в стране в конце 1980-х и начале 1990-х. И это - один из результатов работы «реформаторов» по разрушению государства.

Минеральные удобрения

С 1950 г. по 1987 г. поставка минеральных удобрений сельскому хозяйству СССР увеличилась почти в 22 раза. В дальнейшем, в результате проводимой в стране «перестройки», объемы производства минеральных удобрений сократились, их экспорт увеличился, а поставки сельскому хозяйству уменьшились.

Поставка минеральных удобрений сельскому хозяйству СССР и РСФСР

Экспорт СССР минеральных удобрений за свободно конвертируемую валюту, тыс. тонн [3]:

Вид удобрений	1987	1990
Фосфорные	1,7	287
Калийные	1719	2370
Азотные	1229	3215

Орошаемые земли

Наибольшая площадь орошаемых земель вводилась в эксплуатацию в 1970-х и в первой половине 1980-х. В 1990 г. ввод, по сравнению с 1985 г., сократился в 2,7 раза. Сокращение продолжилось и в постсоветской России. В 2005 г. введено в эксплуатацию всего 500 га.

Ввод в эксплуатацию орошаемых земель в СССР и России, тыс. га

Сводные таблицы некоторых достижений СССР в сельском хозяйстве

Западные экономисты, хотя и с оговорками, признают достижения СССР в сельском хозяйстве. Их трудно не признать - к концу 1980-х по производству многих сельскохозяйственных товаров СССР догнал или опережал крупнейшую страну капиталистического мира. И это - несмотря на тяжелейшие потери в войне и худшие климатические условия для земледелия. (В каком штате США (кроме Аляски, разумеется) возможны заморозки и в июне, и в августе? У нас даже в центральном регионе (например, в Калужской области) такое бывает, и не редко).

Производство продукции сельского хозяйства в СССР по данным статистических ежегодников «Народное хозяйство СССР», млн. тонн
Таблица: производство основной продукции сельского хозяйства в СССР по данным статистических ежегодников

Таблица: производство основной продукции сельского хозяйства в СССР по данным статистических ежегодников

Производство зерновых и зернобобовых в СССР, млн. тонн
Таблица: производство зерновых и зернобобовых в СССР, 1940 - 1990, млн. тонн

Производство некоторых видов овощей в СССР, млн. тонн
Таблица: производство некоторых видов овощей в СССР, млн. тонн, 1961 - 1990, млн. тонн

Ниже приведена таблица, показывающая изменение объемов производства основной продукции сельского хозяйства в СССР с 1940 года. Базой для ее составления стала таблица 8.6 из книги известных американских экономистов и советологов Paul R. Gregory и Robert C. Stuart [S.73]. Она лишь дополнена данными ЦСУ СССР и Госкомстата СССР [3, 20, 109] за 1949 - 1953, 1986 - 1990 гг. и 1940 г.

Объем производства сельхозпродукции в СССР, 1940 - 1990 гг.

Следующая таблица показывает результаты сельскохозяйственной деятельности в СССР в сравнении с показателями в крупных странах мира. Данные - в среднем за год в 1986 - 1990 гг. Источники: FAOSTAT (данные по объему производства продуктов), UNdata, UNSD (данные по добавленной стоимости). Данные отдельно по сельскому хозяйству в UNdata не приводятся.

Объем производства сельхозпродукции в СССР и развитых странах в среднем за 1986 - 1990 гг.

Сводные таблицы: производство продуктов питания на душу населения в СССР и в развитых странах в 1961 и 1989 гг.

Производство продуктов питания на душу населения в СССР и развитых странах в 1989 г.

Производство продуктов питания на душу населения в СССР и развитых странах в 1961 г.

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Посевная площадь

В Российской империи посевная площадь составляла 105 млн. га. В 1970-х она увеличилась до 218 млн. га. И это с учетом убийства миллионов советских мужчин и женщин немецкими фашистами

В Российской империи под зерновыми было около 90% всех посевных площадей (1913 г.). В СССР значительно увеличилась доля земельных угодий под кормовыми культурами

Структура посевной площади в Российской империи и СССР

В структуре посевной площади современной России, по сравнению с советским периодом, существенно уменьшилась доля под кормовыми культурами и увеличилась - под техническими.

Сравним уборочную площадь США и СССР. Уборочная площадь - это посевная площадь, на которой собран урожай. Т. е. из всей посевной площади исключены участки, на которых урожай не собран (посевы погибли). Не учитываются также посевы под выпас скота. Источник данных в таблице - FAOSTAT [S.20].

Уборочная площадь в СССР и США, 1961 и 1990 гг.

В США три основных культуры (1990 г.): пшеница, кукуруза на зерно и соя. По их экспорту в 1990 г. США уверенно лидировали в мире.

Основные культуры в растениеводстве США (по объему производства и экспорту)

В СССР продукция растениеводства была многообразной. В 1990 г. страна лидировала в мире по производству пшеницы, ржи, овса, ячменя, гороха, картофеля, сахарной свеклы, семян подсолнечника (см. раздел «Объем продукции растениеводства).

Урожайность сельскохозяйственных культур

Зерновые Урожайность зерновых в некоторых странах, ц/га

Здесь и в дальнейшем: данные FAOSTAT по Германии включают данные по ФРГ и ГДР. Если рассматривается объем производства продукции, то на графике - сумма объемов в ФРГ и ГДР; если данные по урожайности - то эта сумма делится на общую площадь посева сельскохозяйственной культуры.
Урожайность риса, ц/га

Овощи

Производство зерновых

В СССР в разные годы данные приводились в амбарном весе, в первоначально оприходованном весе и в весе после доработки.

Амбарный вес - вес зерна, заложенного на хранение в амбары, т.е. после доработки (включая просушку, сортировку) и за вычетом потерь. Вес после доработки - вес зерна после просушки, сортировки, и за вычетом потерь. Таким образом, амбарный вес и вес после доработки - практически одно и то же.

Первоначально оприходованный вес - вес зерна после обмолота комбайнами. Данные ЦСУ (Госкомстата) СССР в этом весе пересчитаны в вес после доработки. На графике - данные после пересчета.

При пересчете использованы данные Росстата и данные ЦСУ (Госкомстата) по производству зерна в РСФСР в весе зерна после доработки и в первоначально оприходованном. Так, например, по данным [19] производство зерна в РСФСР в 1973 г. в весе после доработки составило 121,5 млн. тонн, а по данным [3] в первоначально оприходованном весе - 129 млн. тонн. Коэффициент пересчета 0,942. В СССР в этом году в первоначально оприходованном весе собрано 222,5 млн. тонн, или, с учетом коэффициента пересчета по РСФСР, 209,6 млн. тонн в весе после доработки.

Со второй половины 1980-х Китай лидирует в мире по объему производства зерновых.

Страны - крупнейшие производители зерновых в 1989 г.

Доля стран в производстве зерновых, диаграммы: 1961, 1990, 2010 гг.

Доля стран в производстве зерновых, график: 1961 - 2010 г.

В расчете на душу населения СССР производил зерновых меньше США, но существенно больше Китая.

Структура производства зерновых (Cereals по FAOSTAT) в СССР, Китае, США (млн. тонн):

Структура производства зерновых, таблица

Структура производства зерновых, 1990 г., Китай, США, СССР

Производство пшеницы

До Второй мировой войны СССР производил пшеницы примерно столько, сколько и США. В послевоенный период СССР значительно увеличил производство и опережал США вплоть до своего развала. В некоторые годы - более чем в 2 раза.

В настоящее время по объемам производства пшеницы в мире уверенно лидируют Китай и Индия.

Производство пшеницы в крупнейших странах мира, млн. т

Доля стран в мировом производстве пшеницы

Производство овощей

Валовой сбор овощей в крупных странах, млн. т

Помидоры, морковь и репа, огурцы, сахарная свекла
Производство помидоров, млн. т

Производство моркови и репы, огурцов, млн. т

Производство сахарной свеклы, 1920 - 1990 гг., млн. т

Производство сахарной свеклы в 1990 году в странах - лидерах по этому показателю, млн. т

Производство другой продукции растениеводства

На диаграммах - объем производства в странах - лидерах в 1990 г.

Производство овса, гречихи, ячменя, гороха

Производство льноволокна и кукурузы на зерно

Производство сахара

По объемам производства сахара СССР лидировал в мире в 1960 - 1970-х, в конце 1980-х он уступил лидерство Бразилии и Индии.

В СССР сахар (из собственного сырья) производился из сахарной свеклы, в США и Китае - из сахарной свеклы и сахарного тростника, в Индии и Бразилии - из сахарного тростника.

Производство сахара в СССР и США, млн. т

Производство сахара-сырца в странах мира, млн. т

ЖИВОТНОВОДСТВО

Поголовье скота

Крупный рогатый скот

По поголовью крупного рогатого скота СССР опередил США в конце 1970-х. В 1980-х СССР опережал США и по поголовью на душу населения.

Основная часть скота в СССР выращивалась сельскохозяйственными предприятиями (в совхозах, колхозах), на 1.01.1990 г. в них было 80% всего поголовья крупного рогатого скота. После развала СССР поголовье скота в России стало резко уменьшаться, причем только в сельскохозяйственных организациях. К середине 2000-х поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях и хозяйствах население сравнялось.

На начало 2019 года, по данным FAOSTAT, наибольшее поголовье крупного рогатого скота (млн. голов, включая буйволов): в Индии - 298,6, Бразилии - 214,9, США - 94,3, Китае - 90,5. В России поголовье меньше, чем в Нигерии, в 3,4 раза меньше, чем в Эфиопии, но 2 раза больше чем в Буркина-Фасо.

Поголовье крупного рогатого скота в странах мира, 1910 - 1990

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах населения СССР

Поголовье крупного рогатого скота на душу населения

Свиньи

Овцы

Производство продукции животноводства

Мясо

Производство мяса скота и птицы в убойном весе, млн. т, 1910 - 2010

Доля СССР и стран, крупнейших производителей мяса, в мировом объеме его производства (проценты)

В структуре производства мяса в 1990 году в СССР лидировали говядина и свинина (в сумме - 77% от общего объема производства мяса); в США - мясо крупного рогатого скота и мясо птицы (в сумме - 76,6%). В Российской Федерации в 2019 г. мясо птицы и свинина составляли 82,4% от общего объема производства мяса.

Структура производства мяса по видам, проценты

Потребление мяса в СССР в 1980-х превышало объемы его производства на 3 - 5%. Наиболее крупными импортерами мяса среди развитых стран в 1980-х были Япония, Великобритания, Италия. Китай потреблял мяса меньше, чем производил.

Объем потребления мяса (скот и птица в убойном весе) в процентах к объему его производства в стране (объем производства - 100).

Молоко (производство и надой на корову)

По объемам производства молока СССР уверенно лидировал в мире с 1958 года.

Производство молока, млн. т, 1910 - 2010 гг.

По надоям на одну корову СССР отставал от развитых стран, причем отставание в конце 1980-х по сравнению с концом 1950-х заметно увеличилось.

Надой молока на одну корову, кг/год, 1920 - 1990 гг.

Масло животное

В конце 1980-х СССР производил животного масла почти в 3 раза больше, чем США. И это было высококачественное масло.

Производство животного (из коровьего молока) масла, млн. тонн, 1910 - 2010 гг.

Производство яиц

По производству яиц СССР опередил США в 1981 г. С середины 1980-х Китай лидировал в мире, но в расчете на душу в населения в 1980-х значительно уступал СССР и США.

Производство яиц в СССР, США, России, млрд. штук, 1913 - 2011 гг.

Еще в 1960 г. более 80% всех яиц в СССР производилось в личных подсобных хозяйствах населения, а в совхозах и колхозах - только 18,8%. В 1960-х - 1980-х годах в СССР создана сеть крупных птицефабрик, которые и в настоящее время являются крупнейшими в России: Окская (1972), Краснодонская (1981), Петелинская (1965), Ярославская (1982), Боровская (1963) и многие другие. В 1990 году доля совхозов и колхозов в общем объеме производства яиц в СССР увеличилась до 73%.

Производство яиц по категориям хозяйств в СССР, проценты, 1960 г., 1990 г.

Другая продукция животноводства

Приведены объемы производства шерсти, сыра и меда в странах - мировых лидерах в 1990 году. СССР лидировал в производстве меда, уступал только США в производстве сыра и стране овец в производстве шерсти.

Производство шерсти, сыра и меда в странах - мировых лидерах в 1990 г.

На главную
© И.Г.Калабеков, СССР и страны мира в цифрах, 2008 - 2021
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.